Baby muffins banane chocolat
13 Juin 2016 | par Hanane | C. Cupcakes et gourmandises

De délicieux muffins banane-choco en version "mini", une superbe recette à garder précieusement comme base pour vos muffins et cupcakes!
Pour 24 mini muffins (qu'on peut préparer d'un seul coup grâce ce moule)
Le recette de la pâte à muffins
- 1 oeuf
- 90g de sucre
- 60g de lait
- Une cuil. à café de vanille
- 50g d'huile neutre (tournesol ou pépins de raisins par exemple)
- 150g de farine
- Une cuil. à café de levure chimique
- Une banane mûre
- 40 de chocolat (Chunks ou pépites...)
La décoration
100g de chocolat noir
Un moule à petits coeur pour chocolat ici
Battre les oeufs avec le sucre et lait, ajouter la vanille puis l'huile.
Incorporer la farine et la levure
Ecraser la banane avec une fourchette puis l'ajouter dans le mélange
Ajouter enfin le chocolat
Placer des petites caissettes dans le moule à 24 mini muffins
Remplir chaque caissette de pâte.
Mettre à cuire dans un four préchauffé à 170°C pendant 20 minutes environ.
Pour la déco: faire fondre le chocolat au bain marie, le verser dans une poche à douille jetable.
Couper le bout et remplir le moule coeurs
laisser figer, démouler et coller chaque petit coeur avec un peu de chocolat fondu sur les muffins
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Bonjour, jusqu'à quelle température doit-on laisser tiédir la crème bavaroise avant d'ajouter la crème chantilly.
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