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Gâteau avec le moule Wilton "Coeur surprise"

13 Février 2013 | par Miss Cuistoshop | A. Gâteaux et pièces-montées

Un gâteau où l'on découvre un joli coeur surprise à la découpe...

Vous êtes nombreux à avoir craquer sur notre moule fourrage coeur, il s'agit plûtot d'un kit avec 2 moules à l'interieur, ce qui nous permet de réaliser 2 gâteaux, on les supeposant on obtient un joli coeur au centre, c'est magique!!!!

Miss Cuistoshop (alias Hanane) a testé pour vous il y'a quelques temps ce moule et voici la recette et les explications...

Pour un gâteau de 10 personnes

Il faut :

6 œufs

250g de sucre

200g de farine

100g de poudre d’amande

1 sachet de levure chimique

200g de beurre

120g de chocolat

2 cuil. à soupe de cacao amer

Pour la crème, j’ai utilisé le buttercream (ici clic ) ou là

Et de la pâte à sucre (ici clic)

Faire fondre le beurre avec le chocolat

Dans un bol, battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu’ils triplent de volume, ajouter la farine, la levure, le cacao et la poudre amande

Verser le mélange beurre/chocolat puis mélanger

Bien beurrer et fariner les deux moules « spécial gâteaux fourré » vendu ici clic

Verser donc la préparation dans les deux moules

Mettre à cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes

A la sortie du four, laisser refroidir complètement avant de démouler délicatement.

Fourrer les empreintes de chaque moule avec le buttercream je l’ai simplement aromatisé et j’ai ajouté du colorant rouge

Ensuite pour la déco, j’ai étalé une très fine couche de buttercream sur tout le gâteau et je l’ai habillé de pâte à sucre (avant d’habiller le gâteau de pate à sucre il est important de mettre une couche de buttercream)

Décorer selon vos envies, avec des cœurs, des fleurs (tout le matériel pour pâte à sucre ici)….

6 commentaires

par heil, le 26/01/2016 à 12h34

j'ai aussi acheté ce moule mais je ne sais pas m'en servir; pourriez faire un tuto avec ce moule
d'avance merci

par Marine, le 20/11/2014 à 15h37

Bonjour,
J'ai acheté ce moule pour l'anniversaire de ma mère. Après l'avoir recouvert de pâte à sucre, décoré et avoir mis les 51 bougies, je ne vous raconte pas l'effet du coeur qui apparait à la découpe !
Je l'avais fourré de mousse au chocolat et cela à été parfait. Ce fut une pure réussite :)

Bravo et merci pour votre message^^

par eliane, le 8/09/2014 à 21h41

Bonjour
ce gâteau peut être t-il fait à l'avance ( une journée ?) , et comment peut on le conserver sachant qu il est garni de mousse?
merci pour votre réponse

Bonjour, si vous garnissez le gâteau avec une mousse, il est préférable de le placer au frais

par chris, le 13/06/2013 à 09h41

Bonjour , j'aime bcp vos explications MAIS quand on a pas de possibilité de trouver les paquets tout prêt pour le fourrage cœur , comment faire pour le cœur ????? auriez-vous une recette précise ????? merci d'avance et jolie journée à vous Chris D.

Bonjour,

Vous pouvez utiliser une crème au beurre, une mousse au chocolat (avec de la gélatine pour que ça tienne) une crème mousseline...

par mjingles, le 28/02/2013 à 21h33

J'ai acheté ce moule chez vous l'année dernière pour les 2 ans de ma puce.
J'avais comme vous fit un gâteau au chocolat et le cœur était en mousse de framboise.
La déco en pâte à sucre était Minnie, demande de ma puce !!
Tout le monde était bluffé du résultat.

par mjingles, le 28/02/2013 à 21h33