Gâteau princesse facile, fourrage chocolat

6 œufs

350g de sucre

300g de farine

2 sachet de levure

120g de poudre d’amande

2 yaourt nature ou vanille

18cl d’huile

1 banane bien mure

 Quelques cookies aux pépites de chocolat émiéttées

La ganache de fourrage:

200g de pistoles de chocolat noir ou du chocolat au lait

20cl de crème liquide

50g de beurre

La préparation

Battre les œufs avec le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange bien mousseux, ajouter les yaourt  et l’huile

Incorporer la farine la levure et la poudre d’amande

Ajouter enfin 6 cookies émiettés et la banane écrasée (en purée)  l'ajout de la banane est important dans cette recette, c'est ce qui apportera du moelleux et parfumera ce gâteau.

Beurrer et fariner le moule princesse 3D et verser la pâte

mettre à cuire dans four préalablement préchauffé à 160°C pendant 1h15 environ (le temps de cuisson dépendra de votre four, donc il faut vérifier la cuisson )

une fois le gâteau bien cuit, le laisser refroidir complétement avant de démouler

La ganache:

faire chauffer la crème, ajouter les pistoles de chocolat et le beurre en dés

retirer du feu, mélanger jusqu'a l'obtention du ganache lisse

laisser refroidir complétement la ganache (au frais) avant utilisation.

Montage:

Découper le gâteau en 5, étaler la ganache sur chaque étage

La décoration:
Cette décoration est particulèrement simple, il suffit de badigeonner la gâteau entièrement de pâte à tartiner,

Découper des cercles de pâte à sucre, et les superposer tout simplement..

vous pouvez ajouter des petites perles,

Pour le buste, j'ai utilisé un découpoir coeur,