Tutoriel cake-pops festifs
02 Décembre 2014 | par Miss CUISTOSHOP | D. Cake pops

Voici le tutoriel pas à pas en images!
Comment transformer un simple gâteau au chocolat, au yaourt ou un quatre quart, en de jolies cake-pops « gâteau sucettes » très tendances et ludiques
Vous trouverez plus bas les étapes en images
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Emietter le gâteau en le découpant en deux et en frottant les deux parties
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Ajouter de la crème de glaçage blanc ou du buttercream pour obtenir une boule de pâte non friable
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Former des boulettes
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Faire fondre du candy melts rouge ici clic
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Plonger les bouts des bâtons à sucettes dans le « candy-mets » fondu avant de les planter dans le centre de chaque boulette
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Placer au congélateur pendant 30 minutes
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Ajouter du beurre de cacao ou du fluidifiant dans les candy melts et remettre à fondre au micro-ondes, en mélangeant toutes les 30 secondes
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Plonger les cake-pops dans le glaçage
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Tapoter un peu pour retirer l'excèdent
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Laisser le glaçage figer à température ambiante ou au frais
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Mettre le reste de candy melts fondu dans une poche jetable et tracer des traits sur les cake-pops
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Pour la déco, nous avons simplement découpé des flocons de neige en pâte à sucre à l’aide de cet emporte-pièce flocons de neige, on les a collé avec un peu de candy melts fondu
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Voilà, c’est prêt!
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Bonjour, jusqu'à quelle température doit-on laisser tiédir la crème bavaroise avant d'ajouter la crème chantilly.
par fanfan sur Bavarois au chocolat "Dôme"
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