Réussir sa ganache au chocolat
28 Janvier 2015 | par Miss CUISTOSHOP | Recette de base (crèmes, pâtes...)
Une recette de base pour fourrer vos gâteaux et cupcakes...
- 20cl de crème liquide
- 200g de pistoles de chocolat noir ou lait
- 20g de beurre doux
Faire chauffer la crème liquide, il est préférable d'utiliser une crème entière pour obtenir une ganache bien crémeuse.
Retirer la crème du feu et verser la sur les pistoles et le beurre coupé en petits dés.
Mélanger pour jusqu'à ce que le chocolat soit complétement fondu
Filmer et réserver au frais pendant au moins 2heure au frais avant utilisation (ou toute une nuit).
https://www.yeezyadidas.de/ Yeezy https://www.yeezys.co/ Yeezys https://www.jordan-1.org/ Jordan 1 https://www.air-jordan1.com/ Air…
par yeezy sur Gâteau princesse 3D
Bonjour, jusqu'à quelle température doit-on laisser tiédir la crème bavaroise avant d'ajouter la crème chantilly.
par fanfan sur Bavarois au chocolat "Dôme"
https://zlidein.com/read-blog/97062 https://zlidein.com/read-blog/97063 https://zlidein.com/read-blog/97071 https://zlidein.com/read-bl…
par Furniture transfer company sur Gâteau princesse 3D