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Réussir sa ganache au chocolat

28 Janvier 2015 | par Miss CUISTOSHOP | Recette de base (crèmes, pâtes...)

Réussir sa ganache au chocolat
Une recette de base pour fourrer vos gâteaux et cupcakes...

Faire chauffer la crème liquide, il est préférable d'utiliser une crème entière pour obtenir une ganache bien crémeuse.

Retirer la crème du feu et verser la sur les pistoles et le beurre coupé en petits dés.

Mélanger pour jusqu'à ce que le chocolat soit complétement fondu

Filmer et réserver au frais pendant au moins 2heure au frais avant utilisation (ou toute une nuit).

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