Rouleau Rhodoïd 5,5 cm
classé dans : Entremets pour les fêtes
Le Rhodoid est un film alimentaire conçu pour travailler le chocolat et réaliser, par exemple, des bavarois et des cheese-cakes. Le film est facile à couper pour divers usages.
Comment préparer un moule pour un gâteau à la crème parfait :
Coupez le film d’acétate à la bonne dimension. Placez le gâteau au fond, mettez l’acétate à l’intérieur le long des parois du moule avant de garnir avec de la crème bavaroise ou du cheese-cake. Laissez refroidir et prendre. Démoulez et retirez le film d’acétate.
Convient pour le congélateur, ne convient pas pour le four.
Dimensions : longueur 20 m, hauteur 5,5 cm.
