Bâtonnets façon "Churros" sans friture

La recette:

• 10cl de lait
• 10cl d’eau
• 1 cuil. À soupe de sucre semoule
• 80 de beurre
• 120g de farine
• 4 oeufs

Garniture: sucre semoule, chocolat fondu ou pâte à tartiner...

Préchauffer le four à 190°C

Dans une casserole mettre le lait, l’eau, le sucre et le beurre coupé en dés

Mélanger jusqu’a ce que le beurre soit complétement fondu

Ajouter d’un coup la farine et mélanger aussitôt avec une spatule jusqu’a la formation d’une boule de pâte lisse qui se détache des parois de la casserole

Retirer du feu, ajouter le premier oeuf, bien mélanger (vous pouvez utiliser un fouet électrique pour faciliter la tache mais ce n’est pas obligatoire)

Incorporer les oeufs un par un pour obtenir une pâte lisse.

Mettre la pâte dans une poche jetable munie de cette douille  (assez fine et cannelée)

Dresser des bâtonnets sur une plaque recouverte de papier de cuisson

Mettre à cuire dans un four préalablement préchauffé à 190°C pendant 20minutes maximum

A la fin de la cuisson, éteindre le four et l’entrouvrir jusqu’à refroidissement

Servir vos bâtonnets accompagnés de sucre, de chocolat fondu ou de pâte à tartiner par exemple...